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爱吃这道菜的嘉兴人注意了,一不小心就会出事!

标签:死亡 食用 引起 中毒 毒素  日期:2019-04-10 11:53
据介绍,国家明令禁止任何食品生产经营单位采购,加工和销售织纹螺,发现辖区有两家餐饮店在美团外卖平台上销售,执法人员将疑似织纹螺送至宁波市海洋与渔业研究院分析测试中心,宁波
俗话说,“清明螺、壮如鹅”

现在是螺蛳最壮的时候

上汤、酱爆,各种烧法

都是杭州吃货下酒、夜宵的好选择。

但是,螺有很多种,

最近上市的这种螺长得跟螺蛳很像!

千万要注意了!

那就是织纹螺

嘉兴人注意!!

织纹螺汛期已经到来!!

一颗就可致命!!

每年4—9月

是织纹螺旺汛期

也是织纹螺毒性最强的时候

织纹螺体内含有麻痹性神经毒素,食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,切勿前往海边采捕、贩售、食用织纹螺,以免发生意外情况。

据介绍,织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺,有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺,一般生活在近海礁石附近和泥沙底。

其外形特征表现为尾部尖细,长度为1—2厘米,宽度为0.5—1厘米。

另外,其壳面常具有1到3条紫褐色或红黄色螺带,表面图案看起来就像织布,螺口处呈白色。

织纹螺味道鲜美,是沿海群众喜爱的“下酒菜”。

但有些织纹螺种类体内含有麻痹性神经毒素,煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏,潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时,少量食用即可致人死亡,是名副其实的“餐桌杀手”。

对食用织纹螺引起的中毒,

目前尚无特效治疗解毒药物。

国家明令禁止任何食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺。


曾有不少非法贩卖织纹螺及食用中毒案例

浙江新闻报道,2018年12月,椒江区市场监管局在对网络订餐行为开展网络巡查时,发现辖区有两家餐饮店在美团外卖平台上销售“香丝”,图片疑似织纹螺。专项行动组“直捣”辖区内上述两家销售疑似织纹螺的网络订餐商家,并在其中一家名为“虾兵蟹将”的商家后厨冰箱内发现疑似织纹螺1.5公斤。

执法人员将疑似织纹螺送至宁波市海洋与渔业研究院分析测试中心(宁波市渔业环境与产品质量检验监测中心)进行检测鉴定,结果认定是织纹螺!

2015年5月,莆田一2岁男童吃织纹螺后中毒 或成植物人

2007年5月7日,莆田荔城区长丰村,9人食用织纹螺中毒,其中5人住院。

2005年7月14日,霞浦县溪南镇,渔民陈某食用织纹螺后中毒,经抢救无效死亡。

2005年5月21日,罗源县4人因食用织纹螺发生食物中毒,其中1人死亡。

2004年6月1日,仙游县发生两起食用织纹螺中毒事件,有3人住进医院接受治疗。

2002年4月至5月,宁德、莆田等地发生多因食用织纹螺引起的食物中毒事件,其中死亡2人。

织纹螺体内常含有神经性毒素,食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。

曾有相关部门检测,由于海洋环境受到污染,织纹螺体内一种叫做“石房哈毒素”的毒性大增。

该毒素对人体的经口致死量为0.54-0.9毫克,一颗小小的织纹螺很可能就致人死亡。


从外形上看,织纹螺特征为尾部较尖、细长,约指甲盖大小,壳面常具有1-3条紫褐色或红黄色螺带,肉体为淡黄色。炒熟的织纹螺颜色层次分明,外形小巧。


织纹螺中毒至今无特效药

这是神经毒性,至今没有特效药。

这几年医院对病人多数是采取催吐、排泄、洗胃等办法,加快新陈代谢,尽量少地让人体吸收。好在总有人中招,但没发生过死亡的病例。

早在2012年,卫生部就发公告称:浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件。织纹螺主要分布于浙江、福建、广东沿海。

引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素,食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。

对食用织纹螺引起的中毒,目前尚无特效治疗解毒药物。

公告明确了任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

国家食品药品监督管理总局也发布过风险警示:食用织纹螺中毒可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状,严重者可致死亡,中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。

该毒素对热稳定,煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏,目前尚无特效治疗解毒药物。


织纹螺如何识别

(原标题:2岁男童吃下后变植物人!暂无特效解药!当下浙江人最爱的一道菜出事了...)


来源:浙江FM996

编辑:沈佳

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