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用料相当于13个麦饼 1.2米“麦饼王”是这样烤出来的

标签:活动 分钟 公斤 小吃 南山  日期:2019-10-27 10:48
艾草麦糕等150多种各式美食,需两个主妇合力烤制15分钟出锅,绿色的,”章才芬把面皮擀好后往里面加了一大碗虾皮,两个人轮番擀了五分钟,将近0.5公斤的“麦饼王”做好了,&ldqu
  宁海桑洲乡村美食节上,现场烤制的1.2米麦饼王引游客围观。 通讯员供图

  昨日上午,宁海县桑洲镇乡村美食节在风光秀丽的清溪河畔盛大开幕,拉开了“觅南山百味,品古驿桑洲”旅游推介活动的序幕。虾皮麦饼、豆腐麦饼、松花麻糍、艾草麦糕等150多种各式美食,吸引了数千游客驻足品尝。

  当天的网红小吃是现场烤制的直径1.2米“麦饼王”,制作这样一个“麦饼王”需要提前两天备料,其用料相当于13个正常尺寸麦饼,需两个主妇合力烤制15分钟出锅。

  64岁的梅玉娇做了50年麦饼,这次她准备了16公斤面粉、1.5公斤虾皮、1.5公斤葱、2.5公斤猪油,烤制麦饼的大锅也是特制的,是长宽1.5米的大平锅。

  47岁的章才芬则说:“大家讲究养生,我这个面皮添加了蔬菜汁,绿色的,好看又好吃。”章才芬把面皮擀好后往里面加了一大碗虾皮,团成包子样式后用擀面杖摊成饼。“擀麦饼,不能往下压,要用力均匀,往前摊。往下压,面皮和馅料没有空隙,烤出来的口感是硬的,不松软。”章才芬说。

  两个人轮番擀了五分钟,合力抬到煎锅上不停的翻转烤制,分钟后出锅,

  一张1.2米、将近0.5公斤的“麦饼王”做好了。记者品尝了下,外皮薄脆馅料松软。

  除了网红小吃“麦饼王”,当天的活动也非常丰富,上午10点40分,“悦动桑洲”古道健步走活动启动;下午2点,“稻花香里说丰年”——亲子“丰收”体验活动拉开序幕;晚上,“城市有南山”音乐交流集市在南岭村广场火热举行。此外,“光影桑洲”——寻找你眼里的最美桑洲摄影、抖音大赛等活动持续开展。

  作为宁波的南大门,宁海县桑洲镇拥有万亩生态茶园、屿南山岗油菜花景区、夏家千年古树群以及多种极具地方特色的美味小吃,全年空气质量优良的天数在350天以上,为国家级生态镇,是宁波极具魅力和潜力的新型旅游发展小镇。(现代金报记者王冬晓通讯员蒋攀徐铭怿吴劼阳)

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