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小村居民自做豆制品过春节

标签:春节 准备 大妈 豆腐 大锅  日期:2019-02-04 11:59
小村居民自做豆制品过春节 2019年02月03日 1010 来源,控制大锅温度,本网讯 今天上午,手机记者在卢大妈家看到,根据大锅温度,随时准备出锅,据卢大妈介绍,他们村近几年快过春
小村居民自做豆制品过春节 2019年02月03日 10:28:10 来源:

控制大锅温度,是做好豆腐的第一个难点

卢大妈用盐卤点豆腐

将点好卤的豆腐脑放槽板待压制

制作好的豆腐

本网讯 今天上午,嵊州市甘霖镇上朱村一村民家中做起了土法豆腐。这土法做的传统豆腐,尝起了新鲜有味,滑嫩可口。

手机记者在卢大妈家看到,只见一个农家土灶边一位老汉在添加柴火,灶台上,一位大妈在看火候,根据大锅温度,调整大锅内液体沸腾度,随时准备出锅。

据卢大妈介绍,他们村近几年快过春节时,会有几家亲朋好友合伙做豆腐。“今年我们有六家亲戚合伙,磨了100多斤黄豆,准备烧豆浆,做豆腐脑、水豆腐等豆制品,等到春节时招待亲朋好友,”卢大妈说。