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年货探秘行动:瓜子腊肠等年货是怎么做出来的?

标签:市民 生产 市场 车间 腊肠  日期:2017-08-21 00:56
一样都不能少,卫生条件只是最基本的条件,合作社理事长杨焕林介绍,首先要看腊肠里面是肉还是肉泥,不能太干,再闻闻看有没有霉味,此外腊肠的价格太低,市民代表一行人还去黄岩区南城
市场上卖的腊肠和家里做的有什么区别?炒货摊上卖的瓜子到底是怎么炒出来的?昨天上午,市市场监督管理局组织市民代表,一起参观体验了腊肠生产车间和瓜子炒货厂,探秘这些年货的制作过程。

进生产车间得先穿上鞋套和白大褂,戴上帽子,对双手进行消毒,一样都不能少。在仙居官路镇的百姓宏达农副产品专业合作社的腊肠生产车间,市民们体验了一把无菌生产过程。

“看这架势,比我们家里做腊肠的卫生条件好多了,看了这个生产车间,对这家合作社生产的腊肠肯定特别放心。”参与体验的市民陈先生说,这次参观让他对食品生产企业的卫生状况印象大为改观。

卫生条件只是最基本的条件,合作社理事长杨焕林介绍,好的腊肠需要上好的猪肉,加上当地的酒汗,还有必不可少的是仙居当地的气候,冬日暖阳才能晒出好腊肠。

“市民在挑选腊肠的时候,首先要看腊肠里面是肉还是肉泥,要挑肉的,不能太干,再闻闻看有没有霉味。此外腊肠的价格太低,一般用的料也不会太好。”杨焕林说。

“以前,我对腊肠制作的食品安全还存在疑问,现在看完生产过程之后,我会向朋友们介绍仙居现场的制作工艺,推荐给亲朋好友,眼见为实嘛。”市民王先生说。

当天下午,市民代表一行人还去黄岩区南城街道天天路炒货公司,参观了瓜子冲洗、蒸煮、烘干、炒制的全过程。

“炒货公司的仓库和生产车间,看起来都非常的干净整洁,比我想象中的好很多。”市民陈先生说。

据了解,此次年货“探秘”行动,是由市市场监督管理局发起的,市民代表也由其微信平台投票选出,探访的项目也是由市民投票决定的。

“如果这次行动反响比较好,市民的参与热情高,我们还可能发起对年糕、酒水等其他食品的探秘行动,让市民了解食品生产的过程。”市市场监管管理局的工作人员说。

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