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得了三高?营养师教吃粗粮 美味又健康

标签:大家 可以 健康 粗粮 燕麦  日期:2017-01-09 08:47
糖尿病,全麦食品,市场太乱,记得选那种配料第一位是,的产品,不喜欢,怎么吃都是好的,解决方案,杂粮粉是个吃粗粮的好方法,健康头条特别提醒大家

  全世界都在提倡吃粗粮。

  的确,粗粮营养好、膳食纤维多、饱腹感强、血糖上升慢,对预防肥胖、糖尿病、心血管疾病甚至癌症都很有帮助。

  可是,在不少人看来,粗粮=难吃。这可真是冤枉“粗粮”了。

  今天就来和大家说说健康的粗粮怎么吃更可口。

  全麦馒头口感粗糙,吃不下去?

  解决方法很简单:烤。

  全麦食品虽然口感粗糙,但它也有自己的优势——烤制后比白面包白馒头更香。

  所以,在馒头片或面包片的时候,上面可以涂一些橄榄油,用烤面包机、烤箱或平锅略微烤制,让面包表面变脆、味道变香,说起来也是不错的早饭。

  不过“全麦食品”市场太乱,买的时候,要看配料表,记得选那种配料第一位是“全麦粉”的产品。

  燕麦片吃起来粘粘的,不喜欢?

  很多人吃不惯燕麦片,就是因为它煮出来比较滑腻、粘粘的。

  健康头条教大家这么做

  ?煮大米粥、小米粥、绿豆粥的时候,加入一勺燕麦片,可以让粥变稠,口感更好;

  ?把燕麦和黄豆按1:2的比例,加水20倍,用豆浆机打成燕麦豆浆,可以再加一点蜂蜜,好喝又营养。

  嘿,只要能把燕麦片吃进去,怎么吃都是好的!(并不包括那种甜味的速溶麦片……)

  煮杂豆粥时间长,咋办?

  解决方案:提前浸泡。

  豆子皮厚,淀粉结构紧密,煮起来很费时间。但如果提前浸泡,煮起来就会容易得多。

  健康头条教大家这么做

  •   晚上把各种豆子洗净;

  •   泡在水中,放冰箱冷藏;

  •   第二天晚上回来,再用高压锅煮粥。

  这样一来,只要20分钟,一锅沙软美味的杂豆粥就煮好啦。

  各种熟的粗粮粉可以买吗?

  可以买,粗粮磨粉之后吃起来更方便。

  早餐用热水冲一杯粗粮粉,方便又营养。

  杂粮粉是个吃粗粮的好方法,不过对于某些商家宣传的神奇功效,大家听听就好了,别当真。

  吃腻了杂粮饭,还有其他吃法不?

  其实粗粮的吃法非常多,这里推荐几个简单又经典的吃法:

  ▼

  八宝粥

  挑你喜欢的各种杂粮杂豆,还可以加点花生、桂圆、红枣、莲子,提前浸泡几个小时,再用电饭煲煮粥。

  ▼

  杂粮豆浆

  几乎所有的粗粮都可以用豆浆机做成美味的五谷豆浆,特别适合当早饭和夜宵。

  ▼

  薯类

  烤红薯蒸紫薯可以当饭吃、无糖无油的烤地瓜干可以当零食,而土豆牛肉、芋头排骨、木耳炒山药……个个都是家常菜中的“美味担当”。

  健康头条特别提醒大家:吃了这些豆子、薯类、粗粮,可一定要少吃点主食。毕竟这些食物都富含淀粉,即使做成菜,本质上也是主食。

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